目前，中國糧食、水果、肉類、禽蛋以及水產品居世界第一。為保障人民群眾食品安全，有效控制食源性疾病暴發，國家建立了食品安全追溯相關法律法規。《產品條碼管理辦法》指出，食品預包裝產品應當在產品標識中標注產品條碼；《食品安全法》第42條規定，食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系，確保食品可追溯。因此，在生產預包裝食品時，用噴碼機識別條形碼、二維碼非常重要。

在食品安全追溯中使用UV噴碼機，可以有效應對食品生產銷售中的防竄貨、安全追溯問題。利用二維碼構建企業內部信息化有利于企業生產管理，從原材料、生產過程、質檢、包裝、倉儲、物流、銷售等等所有信息都有記錄。食品安全事件發生后，企業可以查詢記錄的信息，查看和追溯源頭，很快找出問題環節。

一物一碼噴碼機是指僅用身份證就能滿意打印可變條碼、二維碼、漢信碼產品的噴碼機。無論是線上還是線下，都可以通過一物一碼噴碼機將條碼噴印在產品外包裝上。

生產企業可以將相關的、信息管理和查詢三個環節有機結合起來，為產品搭建數字化信息渠道。產品流入商場時，可根據產品身份碼查詢追溯真偽和配送信息，實現產品防偽防竄貨、品質追求、產品溯源功能。

1、通過系統軟件對各種可選識別設備的命令，將唯一的產品標識符號，如一維條碼、二維條碼、 RFID、數字符號，噴涂或粘貼在每一個單品上，使每一個單品都被賦予一個通用符號或一組通用符號，以代表每一個產品的相關準確信息。這個過程被稱為“賦碼”。

2、利用條碼掃描器、 RFID閱讀器、視覺讀取等自動識別設備，可以將大、小、外包裝的、產品符號設置為相互對應，并在流程的不同環節分配不同級別的產品識別碼。這個過程叫做“關聯”。

3、客戶、檢查人員、執法人員可通過手持終端、網絡、短信、電話訪問產品信息庫，追溯其需要的具體產品相關信息。這個過程叫做“追溯”。